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5時起きでのお弁当生活、春から新たなステージへ!!


by antmama-kei
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2007年1月9日(火) 鶏の竜田揚げ

2007年1月9日(火) 鶏の竜田揚げ_d0036747_186318.jpg

★本日のメニュー★
  ◎鶏の竜田揚げ(生協)
  ◎ブロッコリーのオリーブオイル炒め
  ◎かぼちゃとコーンのクリーム煮
  ◎大根の煮物柚子コショウ風味
  ◎花エビとアサツキ入りタマゴ焼き

★今日の煮物柚子コショウ風味★
やってきました始業式。早速お弁当持参です。

今朝は久しぶりに冷え込んだなぁ、と思っていたら、
「朝から頭がくらくらする」とのってぃは元気がありません。
かたわらで聞いていた姑、
「昨日久しぶりに一日勉強したけんだろたい。」とバッサリ。

確かに昨日は、「宿題が間に合わん。」と一日机にかじりついていましたっけ・・・
この計画性のなさは、まぎれもなく私のDNAだなあ(*゜.゜)ゞ

今日の煮物には仕上げに柚子コショウを入れてみました。
時々お邪魔するYOMEさんのレシピ本からアイディアを拝借しました。

こちらに嫁いでくるまで、柚子コショウの存在すら知りませんでしたが、
そうめんのつけ汁に勧められるまま入れて、その風味の豊かさに驚嘆。
それ以来、夏には欠かせない香辛料になりました。

が、YOMEさんの柚子コショウの使い方は実にユニーク。
「へぇぇ、こんな使い方もあるんだぁ。」とうならされます。
YOMEさんのユニークなアイディアにはおよびませんが、
今日はちょっぴり真似っこです。

煮物にプラスすると、辛味よりさわやかな風味が後味に残って
なかなかいけました。新しい定番になりそう♪

YOMEカフェレシピ
2007年1月9日(火) 鶏の竜田揚げ_d0036747_1853915.jpg

by antmama-kei | 2007-01-09 18:06 | お弁当