2005年9月1日(木)
2005年 09月 01日
★本日のメニュー★
◎豚肉のしょうが焼き
◎ピーマンとニンジンのピリカラ炒め
①ピーマンとニンジンを千切りにし、さっとゆでる。
②お湯を切って、ごま油・豆板醤・ナンプラーを入れ、軽く炒め煮する。
◎さつまいものカリカリ揚げ
①さつまいもを拍子木に切り、砂糖をまぶしてしばらく置く。
②水気が出てきたら、塩少々と小麦粉を加えて混ぜ、中温で揚げる。
◎五目ひじき
夏休み前に冷凍してあったものを発見。
解凍して、酒・みりんで煮なおしました。
◎タマゴ焼き(ちりめんじゃこ・アサツキ入り)
【今日の手抜き】
鍋でやさいをゆでて、そのまま油や調味料を入れて炒め煮というのは
実家の母がやっていたことです。
ちょっぴりの量を調理するために、大きなフライパンを出す必要がないし、
洗い物も減ります。
★つぶやき★
今日からいよいよ2学期。
ということで、エントリーのレイアウトをマイナーチェンジ。
長女は今日・明日とお弁当持ちで試験があり、
来週は修学旅行に出かける。
お弁当も、長いお休みのあとで、今日・明日頑張ると1週間お休み、
ということで、母は少々気がはいっていないらしい。
今朝は、冷蔵庫の中身とにらめっこしながら、調理に1時間もかかってしまった。
昨日、長男がそろばんの合宿から帰って来た。
合宿先まで迎えに行くと、
「迎えにきたよ。」との声に、チラッとこちらを見るものの、
飼われているミニ豚をつつくのに夢中。
「合宿どうだった?楽しかった?」と聞くと、
「お風呂にカエルがおった!天井近くの壁に張りついとった。」と第一声。
花火とか、スイカ割りとか、暗算大会とか、先生方がいろいろ企画してくださったのに、
お風呂のカエルが一番面白かったんかいヾ(。`Д´。)ノ彡☆
そして、なおもミニ豚にちょっかいをかけているので、
「その豚、なんていう名前?」と聞くと
「チョロQっていうんだって。裏にお母さんがおるよ。
お母さんは“うまそう”っていう名前だよ。」と得意げ。
“うまそう”ってあんた・・・
ま、夜はよく寝たらしいし、
食事のときはうまいこと嫌いなものをパスしたらしいし、
楽しい合宿のようで、よかった、よかった。
by antmama-kei
| 2005-09-01 13:48
| お弁当